- Advertisement -

આ ઈદ પર તમે પણ મહેમાનોનું સ્વાગત કરો ચોખાના હલવા સાથે, જાણો સરળ રેસિપી

- Advertisement -

તમારી આ મૂંઝવણને દૂર કરવા માટે આજે અમે ચોખાની ખીર બનાવવાના છીએ. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. આ ખીરની ખાસિયત એ છે કે તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જશે.

- Advertisement -

અમે તેને કૂકરમાં બનાવીશું. તો તમે પણ આ સરળ રેસીપી વડે ચોખાની ખીર બનાવો અને તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને તેની ખાસ મીઠાશનો સ્વાદ ચખાડો.

- Advertisement -

ચોખા – 2 ચમચી (30 ગ્રામ)
દૂધ – 1/2 લીટર, ફ્લાવર ક્રીમ
એલચી – 4
બદામ – 1 ચમચી
કાજુ – 1 ચમચી નારિયેળ

- Advertisement -
  • 1 ચમચી, સમારેલી
    ચિરોંજી – 1 ટીસ્પૂન
    કિસમિસ – 1 ટેબલસ્પૂન
    ક્રીમ – ફ્રેશ ક્રીમ – 3 ટેબલસ્પૂન
    ખાંડ – 1/4 કપ (50 ગ્રામ)
    કેસર સ્ટ્રો – કેસર સ્ટ્રો

2 ચમચી ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને 20-25 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી કૂકરને પાણીથી પલાળી દો અને તેમાં 1/2 લિટર દૂધ ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી તેજ આંચ પર પકાવો. દરમિયાન, 4 નાની એલચીને છોલીને છીણી લો. દૂધ ઉકળે એટલે આગ ઓછી કરો અને પાણી કાઢી લો અને પલાળેલા ચોખા ઉમેરો.
ત્યાર બાદ તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી બદામ, 1 ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા કાજુ, 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલ નારિયેળ, 1 ટેબલસ્પૂન ચિરોંજી, 1 ટેબલસ્પૂન કિસમિસ અને બરછટ પીસેલી એલચી ઉમેરો. તેમને હલાવો અને તેમાં 3 ચમચી ક્રીમ ઉમેરો. હવે કૂકર બંધ કરો અને એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી ઉંચી આંચ પર પકાવો. – એક સીટી વાગતાની સાથે જ આગ ઓછી કરો અને 5 મિનિટ પકાવો.
પછી આગ બંધ કરો અને કૂકરને ઠંડુ થવા દો. કૂકર ઠંડુ થાય એટલે તેને ખોલો અને 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરો. – આંચ નીચી કરો અને જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી તેને આગ પર રાંધો. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય, ત્યારે આગ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. આ રીતે ચોખાની ખીર તૈયાર છે, તેને સર્વ કરો અને તેનો સ્વાદ માણો.

- Advertisement -
- Advertisement -