- Advertisement -

ઉપવાસ દરમિયાન બટાકાનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો, તેને બનાવવામાં વધુ સમય નહીં લાગે.

- Advertisement -

આલુ કા હલવો એ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે ઉપવાસ દરમિયાન માણી શકાય છે. તેની સરળતા હોવા છતાં, તે સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે અને તમારી મીઠી તૃષ્ણાઓને સંતોષે છે. તમારા ઉપવાસના દિવસો માટે સ્વાદિષ્ટ આલૂ કા હલવો તૈયાર કરવા માટે અહીં એક સરળ અને સમય-કાર્યક્ષમ રેસીપી છે.

- Advertisement -

સામગ્રી:

- Advertisement -

બટેટાના હલવા માટે:

- Advertisement -

બટાકા – 4 મધ્યમ કદના, બાફેલા અને છૂંદેલા
ઘી (સ્પષ્ટ માખણ) – 4 ચમચી
ખાંડ – 1/2 કપ (સ્વાદ મુજબ)
દૂધ – 1/2 કપ
એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
સમારેલા સૂકા ફળો (બદામ, કાજુ, પિસ્તા) – 2 ચમચી
કિસમિસ – 1 ચમચી
કેસરના દોરા – એક ચપટી (વૈકલ્પિક)
રોક સુગર (વૈકલ્પિક) – ગાર્નિશિંગ માટે
સૂચના:

  1. તૈયારી:

સૌપ્રથમ બટાકાને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફી લો. તેમને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો. રદ કરો.

  1. હલવો રાંધવા:

મધ્યમ તાપ પર એક કઢાઈ અથવા કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો.
છૂંદેલા બટાકાને પેનમાં ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો જેથી ચોંટી ન જાય.
જ્યારે બટાકા હળવા શેકાઈ જાય અને સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે પેનમાં ખાંડ નાખો. સારી રીતે ભેળવી દો.
સતત હલાવતા રહીને ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો જેથી ગઠ્ઠો ના રહે.
વધુ સારા સ્વાદ અને સુગંધ માટે એલચી પાવડર અને કેસરના દોરાઓ (જો વાપરતા હોય તો) ઉમેરો.
મિશ્રણને ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય અને ઘી કડાઈની બાજુઓથી અલગ થવાનું શરૂ કરે.
હલવામાં સમારેલા બદામ અને કિસમિસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમને બીજી મિનિટ માટે રાંધવા દો.
હલવો ચાખી લો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ ખાંડ ઉમેરીને તમારી રુચિ પ્રમાણે મીઠાશને સમાયોજિત કરો.

  1. શણગાર:
  • તૈયાર બટાકાનો હલવો સર્વિંગ ડીશમાં કાઢી લો.
    વધારાની રચના અને પ્રસ્તુતિ માટે કેટલાક અદલાબદલી બદામ અને રોક ખાંડના થોડા ટુકડાઓથી ગાર્નિશ કરો.
  1. સર્વિંગ:

તમારા ઉપવાસના દિવસોમાં સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તરીકે ગરમ અને સુગંધિત બટાકાનો હલવો સર્વ કરો.
આ ઝડપી અને સરળ વાનગીના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને આરામદાયક રચનાનો આનંદ લો.
ટીપ્સ:

તમે હલવામાં એક ચપટી જાયફળ અથવા તજ પાવડર ઉમેરીને તેનો સ્વાદ વધારી શકો છો.
વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે દૂધ બદલો.
ખાતરી કરો કે બટાકા સારી રીતે મેશ થઈ ગયા છે જેથી હલવામાં કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે.
તમારા સ્વાદ પ્રમાણે હલવાની મીઠાશને સમાયોજિત કરો.
સુગંધિત સ્પર્શ માટે તમે તેમાં ગુલાબજળ અથવા કેવરા એસેન્સના થોડા ટીપાં પણ ઉમેરી શકો છો.
તમારા ઉપવાસના દિવસોમાં આ સ્વાદિષ્ટ બટાકાનો હલવો તૈયાર કરો અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો આનંદ લો જે ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે અને સ્વાદથી ભરપૂર છે!

- Advertisement -
- Advertisement -