- Advertisement -

આ રીતે તમે પણ માત્ર 2 મિનિટમાં બજારની જેમ શિકંજી તૈયાર કરી શકો છો, ઝડપથી મસાલો તૈયાર કરો, બધા તેના વખાણ કરશે.

- Advertisement -

ઉનાળાની ઋતુમાં ખાનપાનનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડે છે. મોટાભાગના લોકોને ઉનાળામાં બહારનું ખાવાનું પસંદ નથી હોતું. આ સિઝનમાં બહારનો ખોરાક ખાવાથી તબિયત બગડવાનો ભય રહે છે.

- Advertisement -

પોતાને ફ્રેશ રાખવા માટે લોકો બજારમાંથી પેકેજ્ડ ડ્રિંક પીવાને બદલે શિકંજી પીવાનું પસંદ કરે છે. જો યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે તો શિકંજી કરતાં વધુ સારું અને તાજગી આપતું ઉનાળાનું પીણું બીજું કોઈ હોઈ શકે નહીં. જો ઉનાળામાં તમારા ઘરે મહેમાનો આવતા હોય અથવા તમને શિકંજી પીવાનું પસંદ હોય તો તમે તેને ઘરે જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે રસોડામાં હાજર મસાલાનો જ ઉપયોગ કરવો પડશે. ઘણા લોકો વિચારે છે કે શિકંજી બનાવવા માટે સોડાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, પરંતુ આ ખોટું છે. તમારે હોમમેઇડ શિકંજી માટે સોડાની જરૂર નથી. જાણો શિકંજી મસાલો બનાવવાની સૌથી સરળ રીત. આના દ્વારા તમે 2 મિનિટથી પણ ઓછા સમયમાં ઘરે શિકંજી તૈયાર કરી શકો છો.

- Advertisement -

શિકંજી મસાલાની સામગ્રી: શિકંજી મસાલાની સામગ્રી

- Advertisement -

શિકંજી એક ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક પીણું માનવામાં આવે છે. આ પીવાથી તમારો મૂડ ફ્રેશ થઈ શકે છે. તેનો પાવડર ઘરે ઉપલબ્ધ હોવાથી તમે કોઈપણ આળસ વગર તરત જ શિકંજી તૈયાર કરી શકો છો. જાણો ઘરે બનાવેલા શિકંજી મસાલા પાવડર માટે તમારે શું જરૂર પડશે-

3 ચમચી કાળું મીઠું

2 ચમચી જીરું

1 ચમચી વરિયાળી

1 ચમચી કાળા મરી

1 ચમચી એલચીના દાણા

2 ઇંચ તજ

½ કપ દળેલી ખાંડ

નોંધ- કેટલાક લોકો તેમાં આદુનો પાવડર પણ નાખે છે. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર ઘટકો અને માત્રામાં વધારો અથવા ઘટાડો કરી શકો છો.

શિકંજી મસાલા પાવડર રેસીપી

શિકંજી મસાલાનો પાઉડર બનાવવા માટે ઉપર આપેલી બધી સામગ્રી જથ્થા પ્રમાણે કાઢી લો. પછી નીચે આપેલ પદ્ધતિ મુજબ શિકંજી મસાલો તૈયાર કરો-

1- એક પેન ગરમ કરો. – જીરું ઉમેરો અને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

2- શેકેલા જીરાને પ્લેટમાં કાઢી લો. પછી તેને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પાવડરની જેમ પીસી લો.

3- હવે શેકેલા જીરામાં કાળું મીઠું, તજ, ઈલાયચી, વરિયાળી અને કાળા મરી ઉમેરીને ફરી એકવાર મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો. બજારને શિકંજી જેવું બનાવવા માટે મસાલાને બારીક પીસવું જરૂરી છે.

4- હવે આ મસાલાને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.

Homemade Shikanji Recipe: ઘરે શિકંજી કેવી રીતે બનાવશો?

તમને શિકંજી બનાવવામાં કોઈ સમસ્યાનો સામનો કરવો નહીં પડે અને શિકંજીનો અદ્ભુત મસાલો તૈયાર કરવામાં વધુ સમય પણ નહીં લાગે. જ્યારે પણ તમારે શિકંજી બનાવવી હોય ત્યારે 1 ગ્લાસ ઠંડુ પાણી લો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ શિકંજી મસાલો ઉમેરો. તમારા સ્વાદ અને પસંદગી પ્રમાણે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. ઠંડું શિકંજી માટે ટોચ પર બરફના ટુકડા ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો સુશોભન માટે ફુદીનાના પાનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સમગ્ર પદ્ધતિ તમને 2 મિનિટથી પણ ઓછો સમય લેશે.

- Advertisement -
- Advertisement -