- Advertisement -

આ સરળ રીતથી બનાવો ખાટી મીઠી દાળ, મજા પડી જશે

- Advertisement -

ખાટી મીઠી દાળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

- Advertisement -

અડધો કપ અરહર દાળ
અડધો કપ મગની દાળ
2 ચમચી તેલ
2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
અડધો કપ લાલ મરચું પાવડર
અડધો કપ હળદર
1 ચપટી હીંગ
1 ચમચી સરસવ
1 ચમચી ખાંડ
2 ચમચી આમલીનો પલ્પ
7-8 કઢી પત્તા
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 ચમચી ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા
ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની રીત

- Advertisement -

સૌપ્રથમ અરહર દાળને બાઉલમાં લઈને પાણીથી સારી રીતે સાફ કરી લો.
હવે કૂકરમાં પાણી, દાળ, હળદર, મીઠું, ખાંડ અને આમલીનો પલ્પ નાખીને પકાવો. (3 સીટી પછી બંધ કરો)
એક પેનમાં તેલ, સરસવ, લીલાં મરચાં, હિંગ નાખીને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી પકાવો.
સરસવના દાણા તડકવા પર ડુંગળી ઉમેરીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ત્યારબાદ તેમાં તમામ સૂકા મસાલા નાખી દો.
બે થી ત્રણ મિનિટ મસાલા પકાવીને તેમાં બાફેલી દાળ મિક્સ કરી દો.
દાળને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.
ખાટી મીઠી દાળ તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

- Advertisement -
- Advertisement -