આ વખતે ઘરે જ બનાવો દૂધપાક, મોંમાં મીઠાશ આવશે

દૂધપાક –

1 લીટર ફુલ ક્રીમ દૂધ

1/2 કપ ચોખા (જમીન)

1 કપ ખાંડ

10-15- કિસમિસ

3-લીલી એલચી

ઘી – 2 ચમચી

10-12- બદામ અને કાજુ (ટુકડામાં કાપેલા)

5 -6- કેસરી દોરા

બનાવવાની રીત

સૌથી પહેલા ચોખાને લગભગ 15 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો. થોડા સમય પછી, ચોખાને ગાળીને ગાળી લો અને તેને પાણીથી અલગ કરો.

હવે ગેસ પર એક તવા ગરમ કરો અને ઘીમાં ચોખાને થોડા શેકી લો.

પછી એક પ્લેટમાં ભાત કાઢી લો.

જ્યારે દૂધ અડધું થઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ, એલચી, ચોખા વગેરે નાખીને સતત હલાવતા રહીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો.

હવે તેમાં કેસર નાખો, ગેસ બંધ કરી, માવો ઉમેરી, તેને એક બાઉલમાં કાઢીને ઠંડુ થવા માટે રાખો.

તૈયાર છે તમારું દૂધપાક, જેને તમે તમારા મહેમાનોને સર્વ કરી શકો છો.